Електронен журнал за публицистика, сатира и обзор


Три рецепти – месни и лесни!

Здравейте, Уважаеми любители на месото и месните гозби! Както Ви обещах при последното си включване ще поправим дисбаланса с преобладаващите в нашата рубрика постни ястия. Можех и по-рано, но изминалите празници не предполагаха експерименти за пред гости и реших да си спестя евентуални ,,пожелания ‘‘ по мой и на близки роднини адрес. Но сега в по-тесен домашен кръг може да изпробвате рецептите, които ще Ви представя :

1. Любимото ми месно ястие със свинско – Свински друсан кебап

Продукти: 1кг. свинско месо/за предпочитане от врат/; 5 глави лук/нарязан/, 3 супени лъжици олио; 1 чаена лъжица сол; черен пипер/смлян/ и чубрица на вкус.

Месото се измива и нарязва на хапки, поставя се в тенджерка и се залива с гореща вода, така че да се покрие леко, около два пръста. Вари се до омекване на месото и извиране на водата. Прибавяме олиото и нарязания лук. Похлупваме тенджерата и готвим още 5 до 6 минути, като постоянно я раздрусваме. Не махайте капака през това време! Накрая прибавяме чубрицата и черния пипер. Това е рецептата, с която дядо Ставри ме призна за кулинарка. Той препоръчва да се консумира като мезе за червено вино, най-добре странджанска алжирка. Според него е по-добра от вината, дегустирани в Париж.

2. Капама с 3 вида месо

Продукти: 600гр. свинско и 600гр. телешко меса; три пилешки бутчета, или половин заек/може и див/; 1 кисела зелка, нарязана на ситно; 2 кафени чашки олио , или свинска мас / може и комбинация от двете, според вкуса/; 1 кафена чаша вода; 2 чаени лъжици червен пипер и една чаена лъжица чер пипер на зърна.

Месата се измиват.Телешкото и свинското се нарязват поотделно на ситно, пилешките бутчета на две/ако е заешко на малки парчета/. Изпържваме различните меса в мазнината до побеляване. Пържете ги поотделно, но в една и съща мазнина. На дъното на гювеч/ или огнеупорна тенджера/ поставяте ред зеле, после телешкото, отново ред зеле, следва свинското, пак ред зеле и най-отгоре пилешкото/или заешкото/. При поставянето на месата ги поръсвайте с червения пипер и черния на зърна.Накрая заливате с мазнината от пърженето и кафената чаша вода.Похлупвате с капака и поставяте в предварително подгрята фурна. Пече се 3 часа на тих огън – 180-200 градуса. И тя върви с червено вино.

Сега е сезона на киселото зеле, но ако нямате, или приготвяте ястието през лятото, ви предлагаме една лесна рецепта за кисело зеле: Нарежете на ситно една прясна зелка, смачкайте с ръце да омекне и поставете в трилитров стъклен буркан, притискайки възможно най-плътно. Поръсвате с 3 супени лъжици сол и заливате с вода догоре. Затворете с капачка и го оставете на топло за седмица да ферментира. Когато го готвите, изцедете сока и прибавете към ястието. Става и за салата, а сока против махмурлук.

3. И накрая нещо по-леко и бързо - Пиле ,,Жулиен‘‘

Продукти: 1кг. обезкостено пилешко месо/филе и, или бутчета/; 2 глави лук; 300гр. гъби; 100мл. бяло вино; 2 кубчета пилешки бульон; 3 супени лъжици олио; 300гр. пармезан/или твърд кашкавал/; червен, черен пипер и чубрица на вкус; 1кг. картофи за гарнитурата.

Месото се нарязва на ленти/жулиени/, поставя се в тиган и се задушава с олиото до златисто. Добавят се нарязаните на ситно гъби и лук. След като се задушат и те за около 5мин. се прибавят виното и пилешкия бульон, разтворен предварително в 1кафена чаша гореща вода. Сместа къкри на тих огън още 15.мин., добавят се подправките и се маха от котлона. Картофите се обелват, нарязват и изпържват отделно. В подходяща/достатъчно голяма/ огнеупорна, или керамична съдина се изсипва сместа от тигана, а наоколо се подреждат пържените картофки. Поръсва се с пармезана/кашкавала/ и се запича във фурна до стопяването му. Върви с бяло вино, или розе.Количеството е за две солидни мъжки порции. Ако е за дамско парти, или само за мезе на виното ще стигне и за четири. Ще се убедите, че е много по-добре от ресторантските гозби с това име. По-вкусно е и по-диетично!

До нови срещи!

 



видяно 2776 пъти
назад

Коментари

aareekkcaw
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Amoxicillin Online Amoxicillin No Prescription http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/

hojdadie
http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/ - Amoxicillin Order Amoxicillin 500mg http://theprettyguineapig.com/amoxicillin/

FATIHIN
dari beberapa generasi yang berbeda. agen astm a283 c agen pipa boiler agen plat abrex 400 agen plat asme516 grade70 agen plat astm a285 c agen plat astm516 70 agen plat boiler agen plat hardox agen plat hb 400 agen plat high strenght agen plat high tensile sm490 yb agen plat high tensile sm490ya agen plat kapal agen plat stainless ss304 agen plat stainless ss310 agen plat stainless ss316 agen plat sumihard agen round bar besi aisi 440s45c agen round bar scm440 agen steel rail agen steel sheet pile distributor astm a283 c distributor pipa boiler distributor plat abrex 400 distributor plat asme516 grade70 distributor plat astm a285 c distributor plat astm516 70 distributor plat boiler distributor plat hb 400 distributor plat high strenght distributor plat high tensile sm490 yb distributor plat high tensile sm490ya distributor plat kapal distributor plat stainless ss304 distributor plat stainless ss310 distributor plat stainless ss316 distributor plat sumihard distributor round bar besi aisi 440s45c distributor round bar scm440 distributor steel rail distributor steel sheet pile jual astm a283 c jual baja h beam jual pipa boiler jual plat abrex 400 jual plat asme516 grade70 jual plat astm a285 c jual plat astm516 70 jual plat boiler jual plat hardox jual plat hb 400 jual plat high strenght jual plat high tensile sm490 yb jual plat high tensile sm490ya jual plat kapal jual plat stainless ss304 jual plat stainless ss310 jual plat stainless ss316 jual plat sumihard jual round bar besi aisi 440s45c jual round bar scm440 jual steel rail jual steel sheet pile pabrik astm a283 c pabrik pipa boiler pabrik plat abrex 400 pabrik plat asme516 grade70 pabrik plat astm516 70 pabrik plat boiler pabrik plat hb 400 pabrik plat high tensile sm490 yb pabrik plat high tensile sm490ya pabrik plat kapal pabrik plat stainless ss304 pabrik plat stainless ss310 pabrik round bar besi aisi 440s45c pabrik round bar scm440 pabrik steel rail pabrik steel sheet pile pusat astm a283 c pusat pipa boiler pusat plat abrex 400 pusat plat asme516 grade70 pusat plat astm a285 c pusat plat astm516 70 pusat plat boiler pusat plat hardox pusat plat hb 400 pusat plat high strenght pusat plat high tensile sm490 yb pusat plat high tensile sm490ya pusat plat kapal pusat plat stainless ss304 pusat plat stainless ss310 pusat plat stainless ss316 pusat plat sumihard pusat round bar besi aisi 440s45c pusat round bar scm440 pusat steel rail pusat steel sheet pile stockis plat hardox stockist plat astm a285 c stockist plat high strenght stockist plat stainless ss316 stockist plat sumihard supplier plat hardox plat stainless ss201 plat sphc po plat putih spcc sd plat hitam ss400 plat hitam sphc plat corten plat astm a36 plat alumunium plat abrex 500 plat abrex 450 plain bar pipa sch80 pipa sch40 pipa sch160 pipa sch120 pipa sch10 pipa medium galvanis perforated plate grating size galvanis expanded metal deformed bar besi wiremesh besi unp besi cnp besi baja wfbeam baja h beam

viagra-super-active-_online
viagra-super-active- online For Women Available In India in Midland .

ahmad
Ufficiale dipingere un quadro misto ancorata al Persib Bandung. konstruksi baja gedung bertingkat jasa konstruksi bangunan konstruksi baja bentang lebar jasa konstruksi jembatan konstruksi bangunan tingkat jasa konstruksi besi baja contoh konstruksi baja jasa konstruksi gudang

Online Loans
personal loans personal loans personal loans personal loans unsecured

Cash Loan
personal loans personal loans personal loans personal loans

Best Payday Loan
personal loans no credit loans personal small personal loans personal loans

Guestviali
guest test post bbcode html http://gdhyuei23kol2.com/ simple

Guestviali
guest test post bbcode html http://gdhyuei23kol.com/ simple

Scottwal
Hello. http://jakshgy773733.us

Guestviali
guest test post bbcode html http://gdhyuei23kol.com/ simple


Ако желаете да напишете коментар, попълнете полетата



Име
Коментар
Въведете кода


видяно по ип 1385 пъти